Римский пирог — это истинное лакомство, которое не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Простой в приготовлении и доступный по ингредиентам, этот десерт отлично подходит как для праздников, так и для посиделок с чаем или кофе, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Составляющие для блинов и начинки
Перед приготовлением стоит убедиться, что все продукты находятся при комнатной температуре — это обеспечит однородность теста. Вот что понадобится для блинов:
- Молоко — 375 мл
- Пшеничная мука высшего сорта — 220 г
- Сливочное масло — 75 г
- Яйца (4 крупных) — 4 шт.
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Ванильный сахар — 1 столовая ложка (можно заменить обычным)
- Соль — 0.25 чайной ложки
Что касается начинки, понадобятся:
- Сгущенное молоко — 400 г
- Грецкие орехи (предварительно жареные) — 200 г
Приготовление блинов
В глубокой миске соединяются яйца, ванильный сахар и соль. Смесь взбивается до получения однородной массы. Затем добавляется молоко. Для большей уверенности в отсутствии комочков рекомендуется сначала влить половину молока, а затем добавить муку, перемешивая и постепенно добавляя оставшееся молоко.
Сливочное масло растапливается и аккуратно вливается в тесто, которое следует тщательно перемешать с просеянной мукой. Тесто нужно оставить на 10 минут, чтобы мука впитала влагу и стала более вязкой.
На среднем огне блины выпекаются с обеих сторон до золотистой корочки. В ходе жарки первый блин можно смазать растительным маслом, далее это не требуется. По итогу должно получиться 12-18 блинов, в зависимости от размера сковороды.
Финальные штрихи и сервировка
Грецкие орехи измельчаются и используются в качестве начинки, а часть оставляется для украшения. Блины смазываются сгущенным молоком, посыпаются орехами и складываются друг на друга. Верх пирога обильно украшивается орехами, после чего тарт оставляется в холодильнике на 2-4 часа для пропитки и того, чтобы все вкусы смешались.
Такой пирог станет настоящим украшением любого стола и радостью для сладкоежек!
