Селедка в горчичном соусе с луком – это не просто закуска, а настоящая кулинарная находка для любителей вкусной и сытной еды. Она идеально подходит для любого стола и станет отличным дополнением к отварному картофелю или свежему черному хлебу.
Необходимые ингредиенты
- 2 слабосоленые сельди;
- 2 столовые ложки горчицы;
- 2–3 луковицы;
- 2 чайные ложки сахара;
- 3–4 чайные ложки уксуса 9%;
- 3 столовые ложки рафинированного растительного масла;
- 70 мл воды.
Приготовление шаг за шагом
1. Подготовка соуса. Смешайте горчицу, сахар и растительное масло. Затем добавьте уксус и воду. Всё тщательно перемешайте, добиваясь однородной консистенции. Можно корректировать количество ингредиентов, адаптируя соус под свои предпочтения.
2. Обработка лука. Нарежьте лук кольцами или полукольцами, после чего обдайте его кипятком. Это поможет убрать излишнюю горечь и сделает лук более мягким на вкус. В отдельной тарелке соедините лук с очищенной и нарезанной кусочками сельдью.
3. Заправка. Полейте лук с сельдью подготовленным горчичным соусом и аккуратно перемешайте. Затем поместите смесь в заранее подготовленную сухую банку, закройте её крышкой и уберите в холодильник минимум на 6 часов. За это время закуска пропитается ароматами и станет по-настоящему восхитительной.
Селедка в горчичном соусе – это простой и доступный способ разнообразить домашний стол, который точно не оставит никого равнодушным. Подавать блюдо можно как самостоятельное угощение, так и в составе легкого салата. Она станет настоящим кулинарным открытием для всей семьи!
