Для настоящего кулинарного наслаждения на вашем столе, простая и классическая еда, такая как голубцы, станет идеальным выбором. Этот рецепт сочетает в себе нежность капусты и насыщенный вкус мясной начинки, что делает его безусловным фаворитом на любой кухне.
Необходимые ингредиенты
1 кг смешанного фарша (говядина и свинина в равных долях)
2 шт. лука
500 г риса
300 г капусты
4 шт. моркови
6 зубчиков чеснока
8 ст. ложек томатной пасты
1 стакан воды
Соль, перец, лавровый лист по вкусу
Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
Приготовление этого блюда не займет много времени и легко впишется в любой график. Следуйте этим простым шагам:
Рис следует тщательно промыть и отварить до готовности в подсоленной воде.
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, а затем обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
К овощам добавить фарш и обжаривать до полной готовности.
В смесь с фаршем добавить отварной рис, соль и перец по вкусу, тщательно перемешав все ингредиенты.
Капусту нашинковать, залить кипящей водой на 5 минут, а затем откинуть на дуршлаг для удаления лишней влаги.
Смешать капусту с фаршем и рисом, добавить к смеси чеснок, пропущенный через пресс.
Сформировать голубцы и выложить их в заранее подготовленную кастрюлю с толстым дном.
На дно кастрюли налить немного растительного масла, добавить лавровый лист и томатную пасту.
Голубцы залить водой, накрыть крышкой и поставить на сильный огонь.
После закипания убавить огонь до минимума и оставить тушиться на 1.5 часа.
Голубцы, приготовленные по этому рецепту, станут настоящей находкой для любителей домашней кухни. Их мягкий вкус и насыщенный аромат обязательно придутся по душе всем членам семьи.
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
