Куриные котлеты, которые порадуют даже самых требовательных гурманов, теперь на вашей кухне. Эти чудесные изделия порадуют вас своей сочностью, легкостью и идеальным сочетанием вкусов. Они не только не слишком жирные, но и имеют хрустящую корочку, оставаясь мягкими внутри. Если вам нужно что-то универсальное, что отлично подойдет как к гарнирам, так и для бутербродов, эти котлеты – именно то, что нужно, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Идеальный фарш и секретные ингредиенты
Приготовление котлет начинается с 600 г куриного филе. Его нарезают на кусочки и вместе с одной крупной луковицей помещают в блендер или мясорубку. К этому добавляют чайную ложку приправы для курицы, немного соли и черного молотого перца по вкусу, а также два яйца. Все это тщательно смешивается до однородной массы – фарш должен быть влажным, но не жидким.
Затем в полученный фарш добавляется 100 г тертого сыра – идеально подойдет моцарелла или голландский. Не забывайте про 150 г консервированной кукурузы, с которой предварительно слили жидкость. Хорошенько перемешайте массу: она выйдет мягкой, но все равно легко будет лепится в котлеты, если предварительно смочить руки водой. В результате получится около 13 котлет среднего размера.
Приготовление и подача
Котлеты обжариваются на растительном масле (примерно 3-4 столовые ложки) на среднем огне. С каждой стороны их нужно жарить по 2-3 минуты до появления румяной корочки. После этого котлеты можно переложить в форму и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут для достижения полной готовности.
Эти котлеты можно подавать как горячими, так и остывшими – они великолепны в любом исполнении. Отлично сочетаются с овощами, крупами и салатами, а их употребление даже теми, кто обычно избегает подобных блюд, станет настоящим открытием. Простота приготовления и потрясающий вкус делают их незаменимыми в любом меню.
- Ингредиенты:
- Куриное филе – 600 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Консервированная кукуруза – 150 г
- Сыр – 100 г
- Куриные яйца – 2 шт.
- Приправа для курицы – 1 ч.л.
- Масло растительное – 3-4 ст.л.
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
- Калорийность: около 153 кКал на 100 г.
