Лазанья является излюбленным классическим блюдом итальянской кухни, но что делать тем, кто старается избегать теста и уменьшает потребление муки? Существует отличное решение! Вместо традиционных листов теста можно использовать кабачки, которые не только низкокалорийны, но и предоставляют множество витаминов.
Преимущества лазаньи из кабачков
- Здоровый выбор: Кабачки содержат много полезных веществ, включая клетчатку, что делает их отличной альтернативой стандартному тесту.
- Разнообразие вкусов: Ароматный фарш, томатный соус и сыр создают насыщенный и гармоничный вкус, привнося в блюдо разнообразие.
- Подходят для всех: Это блюдо можно готовить с мясом или без него, что делает его универсальным и подходящим для вегетарианцев.
Что нужно для приготовления?
Для того чтобы создать этот кулинарный шедевр, могут потребоваться следующие ингредиенты, рассчитанные на 4-6 порций:
- Кабачки — 3-4 средних (около 600 г)
- Мясной фарш (говядина или смесь говядины и свинины) — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста или соус — 200 г
- Сыр твердый — 150 г (например, моцарелла)
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Специи (базилик, орегано, перец) — по вкусу
- Яйцо — 1 шт. (по желанию)
Приготовление пошагово
Приготовление лазаньи из кабачков не требует особых кулинарных навыков, а результат обязательно порадует всех гурманов. Начните с чистки и нарезки кабачков, посолите их для удаления лишней влаги. После этого подготовьте фарш, обжарив его с овощами и специями на сковороде. Не забудьте о приготовлении томатного соуса, который придаст блюду насыщенный вкус.
Затем в форму для запекания начните выкладывать слои: соус, кабачки и фарш. Завершите стекание сыра и поместите все это в духовку для запекания. Спустя примерно 40 минут ваша лазанья будет готова — сочная и ароматная!
