Яичные блинчики с мясной начинкой запеченные в духовке – это идеальный вариант для тех, кто хочет разнообразить свое повседневное меню. Это блюдо не только быстро готовится, но и поражает своим вкусом и ароматом. На ужин такие рулетики могут исчезнуть с тарелок за считанные минуты!
Ингредиенты для блинчиков и начинки
Для приготовления блинчиков: 6 яиц, 3 столовые ложки сметаны, 1/4 чайной ложки соли, 1 столовая ложка растительного масла и 3 чайные ложки крахмала, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Что понадобится для начинки: 500 грамм мясного фарша (говядина или курица), 1 яблоко, 1 зубчик чеснока, 1/3 чайной ложки соли и черный перец по вкусу. Для заливки: 150 миллилитров воды или бульона и 2 столовые ложки сметаны.
Пошаговый процесс приготовления
Начните с подготовки блинчиков: в глубокой миске разбейте яйца, добавьте сметану и щепотку соли, затем тщательно перемешайте. На сковороде разогрейте немного масла и готовьте блинчики, наливая по 3 столовые ложки теста. Переворачивайте их после того, как одна сторона подрумянится. В итоге должно получиться около десяти блинчиков.
Теперь перейдем к начинке. Фарш смешайте с солью, перцем и измельченным чесноком. Яблоко натрите на терке и добавьте к мясу, это придаст фаршу сочности. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
Каждый блинчик наполните фаршем и аккуратно сверните его. Для заливки соедините воду (или бульон) со сметаной. Выкладывайте рулетики на противень, заливайте приготовленной смесью и накрывайте фольгой. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов 15 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 15 минут. По желанию, в последние минуты можно посыпать тертым сыром для дополнительного аромата и вкуса.
Полезные советы на заметку
- Чтоб убрать пятна от масла, присыпьте место мукой – она впитает жир.
- Грецкие орехи очищаются легче, если их предварительно опустить в кипяток на 5-7 минут.
Такие простые и быстрые рулетики из яичных блинчиков с мясом – отличный способ порадовать близких и удивить гостей. Приятного аппетита!
