В 2025 году кулинарные новинки продолжают радовать гурманов, предлагая разнообразие вкусных и полезных сладостей. Одним из таких лакомств является постное печенье-подушечки, которое можно легко и быстро приготовить даже без яиц и молока. Этот десерт не только порадует своими вкусовыми качествами, но и станет прекрасным дополнением к уютной чашке чая, пишет Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Легкость в приготовлении
Печенье обладает легким и хрустящим тестом благодаря добавлению кунжута, что придаёт ему не только особый вкус, но и приятный аромат. Чтобы подготовить тесто, понадобятся простые ингредиенты, доступные каждому. Вот что потребуется:
- Мука — 200 г
- Кукурузный крахмал — 70 г
- Сахар — 90 г
- Растительное масло — 100 мл
- Вода — 100 мл
- Кунжут — 150 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л с горкой
- Соль — по вкусу
Пошаговая инструкция
Для начала стоит просеять муку и объединить её с крахмалом и разрыхлителем, чтобы все сухие ингредиенты хорошо перемешались. Затем в глубокой миске смешиваются сахар, щепотка соли, ванильный сахар и тёплая вода. Это позволяет сахару лучше раствориться и объединиться с другими компонентами.
После этого добавляется растительное масло без запаха, а также кунжут. Постепенно в несколько подходов добавляется мусированная мука, вначале перемешивая венчиком, а затем переходя к замешиванию теста руками, как только масса станет достаточно густой. Важно не переусердствовать: тесто должно оставаться мягким и податливым, как только все ингредиенты соединятся.
Тесто делится на четыре равные части, которые раскатываются в длинные бруски и затем нарезаются на небольшие кусочки. Формированные печенья выкладываются на противень и помещаются в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать их необходимо около 15 минут, пока донышко не приобретёт золотистый цвет, а верх останется светлым и воздушным.
Оригинальные вариации
Одним из основных преимуществ этого рецепта является его универсальность. Вместо кунжута можно воспользоваться кокосовой стружкой или измельчёнными орехами, что разнообразит вкус печенья. Хранить готовое лакомство лучше всего в закрытом контейнере, чтобы сохранить его свежесть и аромат. Печенье, обладая хрустящей корочкой снаружи и мягкой начинкой внутри, станет настоящей находкой для всех сладкоежек, независимо от их диетических предпочтений.
