С приходом сезона кабачков пора открывать кулинарный потенциал этого универсального овоща. Рекомендуется попробовать новый, яркий и легкий омлет, который заиграет новыми вкусами благодаря добавлению сочных помидоров. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и универсальное — даже те, кто не фанат кабачков, оценят его неповторимый вкус.
Ингредиенты для омлета
- Кабачки – 100 г
- Куриные яйца – 2 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Перец черный молотый – щепотка
- Соль – по вкусу
- Масло растительное для жарки – 1 ч. л.
Приготовление
Для начала отделить желтки от белков. В зависимости от предпочтений, можно добавить немного молока к желткам — это создаст приятную текстуру. Затем натереть кабачок на крупной терке и смешать его с приготовленными желтками, добавив соль для усиления вкуса.
Белки следует взбить с добавлением соли и черного перца до легкой пены. На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом выложить желтковую массу и готовить ее на среднем огне несколько минут. Затем аккуратно добавить взбитые белки, украсив сверху нарезанными помидорами.
Накрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить до тех пор, пока омлет не станет упругим. Это блюдо великолепно как в горячем, так и в холодном виде, что делает его идеальным вариантом для завтрака или легкого ужина.
- Приготовленная высота омлета без труда завернет любого гурмана!
- Не упустите шанс порадовать себя и близких этим замечательным угощением.
