Представляем вашему вниманию рецепт удивительного сметанного пирога, который обязательно порадует вас удивительным вкусом и ароматом. Этот десерт с нежной начинкой и хрустящей песочной корочкой станет отличным дополнением к вечернему чаепитию.
Идеальное песочное тесто
Для начала необходимо приготовить простое, но тем не менее восхитительное песочное тесто. Для этого потребуется:
- 260 г муки;
- щепотка соли;
- 80 г сахара;
- 1 ч. л. разрыхлителя теста;
- 100 г сливочного масла (предварительно нарезанного кубиками);
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. сметаны.
Сначала в миске соединяются мука, соль, сахар и разрыхлитель. Затем добавляется масло, которое нужно перетереть с мукой до получения крошки. В последнюю очередь следует добавить яйцо и сметану, быстро замесить тесто, которое должно получиться мягким и однородным.
Подготовка начинки и выпечка
В отдельной емкости смешивают 300 г сметаны, 100 г сахара и 1/3 ч.л. ванилина. Затем к этой смеси добавляют 2 яйца и 2 ст. л. кукурузного крахмала, хорошо взбивая все венчиком. Разогрейте духовку до 180 градусов. Блендером измельчите 150 г мягкого чернослива и 100 г грецких орехов до получения пастообразнойConsistency.
Теперь пора собирать пирог! Тесто распределите по форме диаметром 24 см, сформировав бортики, и уберите в холодильник. На дно теста разместите орехово-сливовую массу и залейте сметанным кремом. Выпекайте в заранее разогретой духовке около 40-45 минут, постепенно получается золотистая корочка. После выпечки дайте пирогу немного остыть и аккуратно извлеките из формы.
Ингредиенты на любой случай
Чтобы упростить процесс, обратим внимание на ингредиенты, которые понадобятся для его приготовления:
- Основные продукты для теста: 260 г муки, 80 г сахара, 100 г масла, 1 яйцо и 1 ст. л. сметаны.
- Начинка: 300 г сметаны, 100 г сахара, 2 яйца, 150 г чернослива и 100 г грецких орехов.
Этот пирог станет настоящим кулинарным шедевром, который удивит не только своим вкусом, но и сочетанием ингредиентов. Рекомендуется всем ценителям вкусной домашней выпечки!
