В серые и пасмурные дни ничто не способно поднять настроение так, как аромат свежей домашней выпечки. Пряники с тыквенным и имбирным вкусом — идеальный вариант для уютного чаепития. Эти мягкие угощения не только порадуют своим вкусом, но и создадут атмосферу комфорта и тепла, пишет Дзен-канал "Будет вкусно!".
Идеальные ингредиенты для пряников
Для приготовления примерно 18 штук пряников потребуются следующие продукты:
- 1 яйцо
- 150 грамм сахара
- 110 грамм растительного масла
- 200 грамм тыквенного пюре
- 350 грамм пшеничной муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя теста
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1/3 чайной ложки мускатного ореха (или молотой гвоздики)
- щепотка соли
Для глазури:
- 0,5 стакана сахарной пудры
- 1-1,5 столовые ложки горячей воды
- по желанию, корица для украшения
Этапы приготовления
Первым шагом станет приготовление тыквенного пюре. Для этого мякоть тыквы нужно нарезать на мелкие кусочки и запечь в микроволновке под крышкой около 5-7 минут. Готовность можно проверить, проколов ее вилкой — если мякоть легко протыкается, значит, она готова. После этого пюре следует размять и полностью остудить.
Следующий этап — нагреть духовку до 180 градусов. В миске взбить яйцо с сахаром и солью до получения пышной массы. Затем постепенно ввести растительное масло и снова взбить. Теперь добавляем готовое тыквенное пюре и перемешиваем.
Отдельно скомбинировать муку, разрыхлитель и пряности. Постепенно ввести сухие ингредиенты в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой. Конечная консистенция теста должна быть вязкой, но не слишком плотной. Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех и разместить их на застеленном пергаментом противне.
Выпекать пряники в заранее разогретой духовке 18-20 минут до появления золотистой корочки.
Завершение с глазурью
После выпекания пряники остудить на решетке. Чтобы сделать их еще более аппетитными, приготовить глазурь: соединить сахарную пудру с горячей водой до получения нужной консистенции. Нанести глазурь на остывшие пряники и посыпать корицей. Блюдо готово к подаче на стол!
Эти пряники станут отличным дополнением к чашке чая или кофе и создадут уютное настроение в любую погоду.
