Приготовление грудинки по старинному рецепту – это не только возможность насладиться вкусом, но и погружение в атмосферу домашнего уюта. Этот простой способ готовки не только порадует ваше вкусовое восприятие, но и сделает любое застолье особенным.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать настоящий кулинарный шедевр, вам понадобятся следующие продукты:
- Грудинка: 0,7-1 кг
- Для маринада:
- 1,5 л воды
- 2 ст. ложки соли
- 1 ст. ложка прованских трав
- 2-3 лавровых листа
- Для смазывания:
- 5-6 зубчиков чеснока
- 1 ст. ложка мясных специй
- Для румяной корочки:
- 1 ч. ложка сладкой паприки
- 1 ч. ложка меда
Видеорецепты для вдохновения
Тем, кто хочет увидеть весь процесс приготовления, предлагаются два варианта видеорецептов. Один из них можно найти на платформе Дзен, где доступен бесполезный видеоряд, который поможет понять все нюансы и секреты. Ссылка: Здесь.
Кроме того, для любителей платформы Рутуб имеется возможность бесплатно ознакомиться с аналогичным рецептом. Ссылка: Посмотреть видео.
Как приготовить?
Приготовление начинается с выбора свежей грудинки и ее маринования в заранее приготовленном растворе. Это активирует все ароматы, заставляя мясо буквально таять во рту. Затем по завершении времени маринования грудинка смазывается чесноком и специями, что добавляет ей особую пикантность. Напоследок, добавление паприки и меда придаст мясу аппетитную золотистую корочку, которая порадует глаз и сделает блюдо неповторимым.
Грудинка, приготовленная по этому рецепту, займет центральное место на вашем столе и заставит каждого гостя попросить добавки. Ничто не сравнится с домашним вкусом, который приятно удивит и порадует каждого.
