Согревающее наслаждение: картофельный суп с галушками, который стоит попробовать

21 августа 2025, 08:57

В холодные дни нет ничего лучше, чем теплый и сытный картофельный суп с традиционными украинскими галушками. Этот рецепт обещает не только отличный вкус, но и простоту приготовления.

Необходимые ингредиенты

Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся:

3 картофелины
1,5-2 литра воды
1 морковь
1 луковица
50 г сливочного масла
1 лавровый лист
щепотка черного перца
несколько веточек укропа и петрушки
0,5 ч. л. соли
100-120 г муки
1 яйцо

Пошаговое руководство по приготовлению

Начать процесс следует с подготовки продуктов:

Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.

Вскипятите воду и добавьте картофель, варите его до полуготовности около 10-15 минут на среднем огне.

Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке.

В разогретой сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до мягкости. Затем добавить морковь и продолжить обжаривать еще несколько минут.

Получившуюся зажарку добавить в кастрюлю с картошкой, посолить и положить лавровый лист.

Чтобы сделать галушки, замесите тесто, как для домашней лапши — смешайте яйцо с мукой, вымесите до однородной консистенции.

Тесто нарежьте на небольшие кусочки и добавьте в суп. Варите галушки 7-10 минут на среднем огне.

Перед завершением готовки нарежьте зелень и добавьте в суп вместе с солью и перцем.

Этот картофельный суп не только радует своим вкусом, но и приносит пользу. Он богат кремнием, хлором и кобальтом, которые способствуют улучшению здоровья. Не забудьте, что при употреблении любых блюд важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные состояния организма, сообщает Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".

Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО