Приготовление грибов с яйцом — отличный способ начать утро или красиво завершить вечер. Этот рецепт прост в исполнении и не требует много времени. Вот что для него понадобится:
Грибы: 100 г (шампиньоны, вешенки или любые другие)
Яйцо: 1 шт.
Растительное масло: 1 ст.л.
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления
Чтобы создать это вкусное блюдо, следуйте простым шагам, которые не займут много времени:
Подготовка ингредиентов: Для этого рецепта подойдут как свежие, так и замороженные грибы. В случае использования лесных грибов их рекомендовано предварительно отварить, а замороженные необходимо тщательно разморозить.
Очистите и нарезайте грибы: Протрите шампиньоны влажной губкой, чтобы избавиться от грязи и мусора. Не мойте их под водой, так как они могут впитать влагу и стать водянистыми. Нарежьте на маленькие кусочки.
Обжарка грибов: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте нарезанные грибы и жарьте, помешивая, до полного испарения жидкости. Не забудьте немного посолить их для быстрейшего выделения влаги. Когда грибы станут золотистыми, переходите к следующему шагу.
Вбивание яйца: Аккуратно разбейте яйцо прямо на грибы в сковороде. Важно предварительно вымыть скорлупу, даже если она кажется чистой. Оптимально оставить желток целым, чтобы получилась глазунья.
Приготовление до готовности: Готовьте на минимальном огне без крышки, чтобы белок стал плотным, а желток остался жидким. Это займет всего 2-3 минуты. Как только белок станет непрозрачным, отключите плиту.
Подача к столу: Подавайте горячими прямо из сковороды или аккуратно переложите на тарелку. Не забудьте приправить по вкусу солью и перцем.
Превосходный аромат и вкус
Это легкое и быстрое блюдо станет отличным решением, когда нужно быстро привести себя в порядок утром или порадовать близких на ужин. Нежные грибы в сочетании с сочным яйцом создают гармоничное вкусовое сочетание, которое приятно удивит, пишет Дзен-канал "Экспертное мнение повара".
