Картопля — это не просто повседневный продукт, но и настоящая находка для кулинаров. Этот универсальный овощ способен превратиться в множество блюд. На этот раз предлагается новый, несложный и очень аппетитный рецепт картошки-гармошки, который станет замечательным украшением любого стола, особенно в неформальной обстановке, сообщает Дзен-канал "Рецепты от Светланы Печенкиной".
Ингредиенты и подготовка
Необходимых граммовок нет, поскольку выбор ингредиентов можно адаптировать под личные предпочтения. Но основа данного блюда — картофель. Для лучшего результата стоит выбирать клубни одинакового размера, чтобы избежать неравномерного запекания.
- Подготовка картофеля: сначала его следует тщательно очистить, промыть в холодной воде и высушить.
- Нарезка: далее картошку нужно нарезать поперек, оставляя низ неподрезанным на несколько миллиметров. Для точности можно воспользоваться палочками для шашлыков, которые помогут не переборщить с нарезкой.
Начинка и запекание
Имея подготовленный картофель, стоит заняться начинкой. Подойдут различные компоненты: это может быть сало, бекон или колбаса, нарезанные тонкими ломтиками. Их нужно вставить в прорези, чтобы при запекании они отдали свой вкус картошке.
После этого блюдо следует приправить в зависимости от предпочтений: посолить, поперчить и добавить любимые специи. Каждый клубень заворачивают в фольгу, что позволит сохранить сок внутри и предотвратит пересушивание.
- Запекание: положите завернутые картофелины на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку (200 градусов) на 20-25 минут. Рекомендуется использовать режим «верх-низ» или конвекцию.
- Завершающий штрих: за 15 минут до окончания запекания достаньте картофель, разверните фольгу, добавьте измельченный чеснок и смажьте желтком или яйцом. Затем верните в духовые шкаф на 5-7 минут для подрумянивания.
Подача на стол
Когда картошка готова и приобретает золотистую корочку, ее необходимо освободить от фольги и посыпать свежей зеленью перед подачей. Это простое, но невероятно вкусное блюдо не займет много времени на приготовление, но порадует вас и ваших близких своим уникальным вкусом.
