Быстрые и вкусные ленивые пельмени из лаваша становятся все более популярными среди домашних кулинаров. Этот простой способ открывает новый взгляд на привычное блюдо, избавляя от необходимости возиться с тестом, и при этом не уступает в вкусе традиционным пельменям и мантам.
Удобство и легкость
Идея использования лаваша вместо самостоятельного теста завоевала сердце многих хозяек. Этот метод позволяет сократить время на приготовление, а результат поражает своим вкусом. Лаваш подходит для формирования рулетиков, которые после тушения превращаются в аппетитные порции с нежной начинкой. Рецепт особенно подходит занятым людям, которые хотят порадовать себя и близких домашней едой без лишних хлопот.
Пошаговое руководство
Первым делом необходимо подготовить начинку. Лук нарезается в двух вариантах: одна часть - мелкий кубик, которая отправится в фарш, а остальная будет нарезана четвёрками для обжарки с морковкой. Фарш может быть любым - от свинины до курицы. Соль и перец добавляют по вкусу, а вот лук рекомендуется немного помять ножом, чтобы он отдал больше сока и аромата начинке.
Приготовление начинки включает обжаривание нарезанного лука и натертой моркови на растительном масле, что придаст блюду неповторимый аромат. После этого настало время формирования рулетиков из лаваша. Каждый лист смазывают растопленным сливочным маслом, равномерно распределяя начинку, и затем сворачивают в рулет. Эти рулеты нарезаются на небольшие порции и укладываются в сковороду с поджаркой.
Тушение и подача
После укладки рулетов заливают приготовленным соусом из томатной пасты, воды, специй и соли. Важно обильно полить каждый рулетик, чтобы фарш не остался сухим, а сам соус сливался с овощами. Тушить блюдо следует под крышкой на медленном огне около 30 минут. В результате рулетки станут похожими на пышные розочки, которые привлекут к себе внимание не только аппетитным видом, но и насыщенным вкусом.
Готовое блюдо можно подавать со сметаной или йогуртом, добавляя свежий зеленый лук. Этот простой, но оригинальный подход к приготовлению пельменей и мант подарит новые эмоции и разнообразит повседневное меню.
