Как же приятно собраться с близкими за столом в холодный зимний вечер и насладиться ароматным супом с пекинской капустой, тофу и грибами. Это комфортное блюдо, настоянное на курином бульоне, не только поможет прогреться, но и удивит разнообразием вкусов, напомнив о традициях китайской кухни.
Секреты приготовления
Супы в китайской культуре занимают особое место. Они не просто дополняют трапезу, а становятся основным элементом семейного ужина. Легкость и скорость приготовления делают такие супы, как яичный или кукурузный, популярными в будние дни. Однако, суп из пекинской капусты и тофу остается одним из фаворитов, благодаря своей простоте и насыщенному вкусу.
Необходимые ингредиенты
- 4 стакана куриного бульона
- 4 ломтика имбиря
- 1 стебель зеленого лука, нарезанного
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 2 ч.л. светлого соевого соуса
- 8 листьев пекинской капусты, нарезанных
- 150 г грибов по выбору (эноки, шимеджи, шампиньоны или вешенки)
- 200 г мягкого тофу, нарезанного кубиками
- 1/2 ч.л. куриного бульонного порошка или по вкусу соли
- 1/4 ч.л. молотого черного перца
- 1 ч.л. кунжутного масла
Пошаговый процесс
Приготовление этого супа не займет много времени:
Этот простой и быстро готовящийся суп станет изюминкой зимнего меню. Полный вкуса и питательности, он отлично подойдет для уютного семейного ужина, позволяя насладиться невероятным сочетанием ингредиентов. Блюдо можно дополнить оригинальными акцентами, такими как сушеные креветки или мисо-паста для насыщенности.
