Праздничные блюда могут быть не только аппетитными, но и полезными. Эти рецепты помогут насладиться вкусной едой без лишних сантиметров на талии. Предлагаем несколько салатов, которые оставят только положительные впечатления о празднике.
Легкий салат из горбуши и икры трески
Этот изысканный салат станет настоящей находкой для любителей морепродуктов. В его основе — отварная горбуша, которую стоит дополнить икрой трески и нежным сливочным сыром. Такой вариант не только изысканен, но и полезен. Идеально подходит для подачи в огуречных лодочках или даже на крекерах. Вот что потребуется для приготовления:
- 250 г филе отварной горбуши
- 120 г сливочного сыра или густой сметаны
- 80 г икры трески
- 4 сваренных вкрутую яичных желтка
- 1 ч. ложка сладкой горчицы или тертого хрена
- Свежемолотый перец по вкусу
Все ингредиенты нужно тщательно смешать до однородной массы, а затем наполнить подготовленные лодочки из огурцов. Украшение зеленью придаст блюду свежесть и изящество.
Сытный салат из редьки, грибов и яиц
Этот вариант не оставит равнодушным ни одного гурмана. Салат из зеленой редьки, обжаренных грибов и яиц не только сытный, но и полезный. Прекрасно подходит для приготовления в любое время года. Для него понадобятся:
- 400 г зеленой редьки
- 300 г вешенок или шампиньонов
- 150 г моркови
- 150 г репчатого лука
- 3 куриных яйца, сваренных вкрутую
- Зелень укропа и специи по вкусу
Грибы стоит обжарить до золотистой корочки, а остальные компоненты нашинковать. Прекрасно сочетаются с этим салатом и сыры, и куриное филе, но даже в оригинальном варианте он сохраняет свои отменные вкусовые качества.
Восхитительная паста с лососем и авокадо
Паста фредда с холодной пастой и лососем — это лакомство, которое сочетает в себе традиции итальянской и французской кухонь. Чтобы добиться идеального вкуса, пасту нужно отварить до состояния альденте, а затем сразу охладить под водой. В списке ингредиентов:
- 320 г макарон (можно использовать бабочки или ракушки)
- 400 г филе лосося
- 2 авокадо
- 150 г пекинской капусты
- 150 г репчатого лука
- 60 мл белого вина
Лосось обжаривается на оливковом масле, а все ингредиенты нужно смешать и аккуратно выложить в салатник, украсив зеленью. Это блюдо не только порадует цветом, но и удивит вкусом. Праздничные дни теперь не обременяют вас, оставаясь легкими и здоровыми!
