После сытных праздников многие сталкиваются с желанием попробовать что-то простое и полезное. От такого настроения как нельзя лучше подходит крестьянский суп — ароматное и сытное блюдо, которое легко готовится и всегда вызывает аппетит. Вот как его можно быстро приготовить!
Необходимые ингредиенты
- Вода — 1,2 литра
- Куриное бедро — 300 граммов
- Вермишель или домашняя лапша — 70 граммов
- Морковь — 70 граммов
- Лук — 1 штука
- Свежая зелень — по вкусу
- Соль и специи — по вкусу
Приготовление супа
Главный этап — это приготовление бульона. Для этого куриное бедро помещается в кастрюлю с холодной водой, доводится до кипения, после чего снимается пенка. Бульон варится на среднем огне около получаса, пишет Дзен-канал "Карамелька".
Пока готовится бульон, стоит заняться овощами. Лук мелко нарезается, а морковь натирается на крупной тёрке. Всё это обжаривается на небольшой порции масла до мягкости. Хотя можно обойтись и без обжарки для более легкого варианта супа.
Как только бульон будет готов, мясо вытаскивается, отделяется от косточки и нарезается. Затем возвращается в кастрюлю вместе с обжаренными овощами, и всё вместе варится ещё 5 минут.
После этого добавляется вермишель, посолите и приправьте по вкусу. Обычно в суп добавляют немного лаврового листа и щепотку сушеной зелени. Вермишель варится до готовности, это займет около 5-7 минут. В самом конце в блюдо добавляется мелко нарезанная зелень.
Полезные советы
Для улучшения вкуса супа можно добавить немного чеснока прямо перед подачей, что придаст блюду пикантный аромат. Если готовится большая кастрюля супа, рекомендуется добавлять вермишель порционно. Это позволит избежать её разваривания, и суп останется вкусным даже на следующий день.
Этот крестьянский суп не только питательный, но и освежающий, идеально подходит для семейного обеда или просто восстановления сил после бурных застолий. Приятного аппетита!
