Творожный кекс — это идеальный десерт для любителей легкой и вкусной выпечки. Его просто приготовить, и он может стать отличным союзником в ваше времяпровождение на даче, когда миксер не под рукой. Сочетание творога и сметаны делает кекс особенно нежным и ароматным, а добавление изюма придаст ему приятную сладость, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Ингредиенты для кекса
- Мука — 150 г
- Сахар — 120 г
- Сливочное масло — 80 г
- Творог — 100 г
- Сметана — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Изюм — 100 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Начинать следует с подготовки изюма. Его нужно промыть, обсушить и обсыпать одной ложкой муки. Это предотвратит его оседание на дно теста.
2. Затем два яйца разбить в чашу, добавить сахар, ванильный сахар и немного соли. Все тщательно перемешать венчиком до получения однородной массы.
3. Влить растопленное сливочное масло и снова перемешать. Далее добавить творог и сметану. Сметана сделает тесто ещё более воздушным и нежным.
4. Поэтапно вводить муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и тщательно перемешивать. После этого добавить изюм, чтобы он равномерно распределился по тесту.
5. Готовое тесто вылить в форму для выпечки, заранее смазанную маслом. Рекомендуемая температура выпекания составляет 180°C, а время — около 40 минут. Однако помните, что время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Этот простой, но вкусный творожный кекс станет прекрасным дополнением к утреннему чаю или вечернему десерту. Пробуйте и наслаждайтесь!
