Крем-суп из порея — это не только изысканное, но и утешительное блюдо, способное поднять настроение в любой день. С добавлением копченого сыра он приобретает уникальный, насыщенный вкус, что делает его идеальным предложением для обеда или легкого ужина, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Необходимые ингредиенты
- Лук-порей — 2 стебля
- Картофель — 2–3 штуки
- Репчатый лук — 1 головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Овощной или куриный бульон — 800 мл
- Сливки 20% — 150 мл
- Копчёный сыр (сулугуни или гауда) — 80–100 г
- Сливочное масло — 1 столовая ложка
- Соль и перец — по вкусу
- Свежая зелень — для подачи
Пошаговая инструкция по приготовлению
Полезные советы
- Можно использовать вместо копченого сыра сливочный сыр с добавками, что создаст новый интересный вкус.
- Для более нежной текстуры, суп можно процедить через сито перед подачей.
- Отличное сочетание для этого супа — высококалорийные гренки или жареные грибы, которые добавят интересный акцент в подачу.
Крем-суп с пореем и копченым сыром — это простота ингредиентов, объединенная с насыщенным вкусом. Он станет отличным выбором в холодные дни, добавляя уют и комфорт каждому столу. Такие рецепты — идеальный способ порадовать себя и близких!
