Этот дачный торт, приготовленный на сковороде, идеально подойдет для тех, кто ценит простоту и скорость. Важно сразу отметить, что перед подачей его лучше охладить в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался.
Идеальный выбор для быстрого десерта
Приготовление этого торта так же просто, как и быстро. Для рецепта понадобятся всего три основных ингредиента: сметана, сода и сахар. Каждый сможет порадовать себя и близких необычайно вкусным десертом.
Необходимые ингредиенты
- Сметана (25% жирности) — 200 грамм
- Сода пищевая — 1 чайная ложка
- Сахар — 100 грамм
- Мука пшеничная высшего сорта — 380 грамм
Пошаговый процесс приготовления
Для начала следует тщательно перемешать сметану вместе с пищевой содой и оставить массу на пару минут, чтобы сода вступила в реакцию. Далее добавить сахар и перемешать до полного растворения.
Постепенно вводить муку, сначала используя ложку, а затем вымешивая тесто руками на рабочей поверхности. Готовое тесто нужно разделить на 8 равных частей и раскатать каждую в тонкие пласты шириной 1-2 миллиметра.
Каждый пласт обжарить на разогретой сковороде до румяности. После этого обрезать края, придавая коржам аккуратный вид.
Приготовление крема
Для крема понадобятся следующие ингредиенты:
- Молоко — 250 миллилитров
- Яичные желтки — 2 штуки
- Сахар — 100 грамм
- Ванилин — по вкусу
- Мука пшеничная — 25 грамм
- Сливочное масло (82,5% жирности) — 90 грамм
Молоко подогревается до кипения, а желтки взбиваются с сахаром и ванилином. В эту смесь постепенно вводится кипящее молоко, после чего массу снова нагревают на медленном огне, пока она не загустеет. Остывший крем взбивается со сливочным маслом, создавая нежную текстуру.
Соберите торт, чередуя коржи и крем, а затем добавьте крошки от обрезанных коржей для декора. Для лучшего пропитывания обязательно укутайте торт в пленку и отправьте в холодильник на несколько часов, чтобы все слои пропитались.
Перед подачей желательно достать торт из холодильника и дать ему немного постоять при комнатной температуре. Этот простой десерт станет отличным дополнением к вашему столу и порадует сладкоежек!
