Кулинарный мир предлагает множество простых и быстрых решений для занятых хозяек, и одно из таких лакомств — нежные галушки с мясом. Это не только вкусно, но и удивительно легко в приготовлении, что делает их идеальным вариантом для семейного ужина, пишет Дзен-канал "Карамелька".
Идеальный выбор для любого времени
Нередко возникает желание приготовить что-то особенное в условиях ограниченного времени. Галушки с мясом могут стать настоящим спасением, ведь они требуют минимальных усилий и времени. К тому же, эта чудесная закуска имеет уникальное сочетание вкусов и текстур, которое заставит всех членов семьи просить добавку.
Простота приготовления
Для того чтобы создать это восхитительное блюдо, понадобится лишь несколько доступных ингредиентов:
- Для теста:
- Кефир — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль и сода по вкусу
- Мука — 400 г (по необходимости)
- Растительное масло — 1 ч.л.
- Для начинки:
- Фарш (куриный, говяжий или смешанный) — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Соль и специи по желанию
- Масло растительное для жарки
- Сливочное масло — 10–15 г для подачи
Этапы приготовления
Подготовка теста занимает всего несколько минут. В глубокой миске смешивают кефир, яйцо, соль, соду и растительное масло. После чего постепенно вводится просеянная мука, пока не получится эластичное тесто, не липнущее к рукам. Тесто оставляют под полотенцем на 10 минут для лучшего поднятия.
Тем временем мелко нарезается лук, который обжаривается до золотистого цвета. Затем его смешивают с фермерским фаршем, добавляют специи по вкусу и обжаривают на сковороде до полной готовности.
Тесто делят на небольшие кусочки, которые аккуратно опускаются в кипящую подсоленную воду. Готовятся галушки примерно около 5–6 минут после всплытия. После этого их перемещают в сковороду с фаршем, обжаривают на среднем огне около 5-7 минут, добавляя немного сливочного масла для аромата. Блюдо можно подавать с зеленью или сметаной для более насыщенного вкуса.
