Шарлотка — это не просто сладость, а настоящая кулинарная классика, которая радует нас из поколения в поколение. Традиционно ее готовят с яблоками, но с клубникой этот простой и вкусный пирог приобретает совершенно новые, яркие ноты. В этом рецепте освежается привычный подход к выпечке и добавляется привкус лета!
Ингредиенты для гастрономического удовольствия
- Клубника свежая — 150 г
- Мука — 150 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
- Сахарная пудра — для украшения
Приготовление: шаг за шагом к сладкому успеху
1. В глубокой миске тщательно взбить яйца с сахаром до образования густой и упругой массы. Этот этап особенно важен, так как он обеспечивает текстуру бисквита, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
2. Просеять муку и смешать ее с разрыхлителем. Затем, постепенно добавляя муку к взбитым яйцам, замесить тесто средней густоты.
3. Клубнику тщательно вымыть, удалить хвостики и нарезать на кусочки. Аккуратно ввести ягоды в тесто, стараясь не повредить их.
4. Выложить получившуюся массу в форму для выпечки диаметром 20 см и разровнять поверхность.
5. Выпекать шарлотку в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.
6. После выпечки аккуратно вынуть пирог из формы и дать ему остыть на решетке. Перед подачей посыпать сахарной пудрой для визуального и вкусового удовольствия.
Эта пышная чашка полна клубничного аромата и удивительно насыщенного вкуса. Шарлотка с клубникой — это прекрасный способ поддержать летнее настроение даже в холодные дни! Не упустите шанс удивить своих близких этим лакомством!
