Котлеты — это классика домашней кухни, которая продолжает радовать и взрослых, и детей. Этот рецепт поможет вам создать замечательные мягкие котлеты, готовые запечься в духовке до золотистой корочки. Овладейте секретами приготовления, и ваше блюдо обязательно станет любимым в доме!
Что понадобиться для котлет
- Фарш (по выбору) — 500 г (рекомендуется 80% говядины и 20% свинины для лучшего вкуса)
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- Белый хлеб — 80 г (два ломтика)
- Молоко или вода — для замачивания хлеба
- Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
- Перец молотый — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. л.
Этапы приготовления
1. Начать с подготовки ингредиентов: промыть и обсушить мясо, а затем пропустить его через мясорубку для получения свежего фарша. Это обеспечит насыщенный вкус котлет.
2. Замочите хлеб на 5-10 минут в молоке или воде. Это придаст котлетам особую сочность и мягкость.
3. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Эти ингредиенты добавят котлетам аромат.
4. Все подготовленные компоненты — лук, чеснок, замоченный хлеб — поместить в чашу блендера и измельчить. Затем соединить полученную массу с фаршем, добавить соль, перец и перемешать до однородной консистенции.
5. Если фарш получится слишком густым, можно добавить немного воды (30 мл), чтобы добиться желаемой текстуры.
6. Сформируйте котлеты нужного размера, обваляйте их в растительном масле и поместите в формы для запекания. Рекомендуется использовать формочки для маффинов для равномерного прогрева.
7. Разогрейте духовку до 190 градусов. Запекайте котлеты в течение 25-30 минут, пока они не станут золотистыми и румяными.
Подача и поделитесь впечатлениями
Подавайте готовые котлеты с любимыми гарнирами или свежими овощами. Их нежный вкус и хрустящая корочка обязательно порадуют всех домочадцев.
Для дополнительной поддержки, есть возможность посмотреть видео с подробным процессом приготовления. Приятного аппетита!
