Индюшиные голени: доступный и простой рецепт, который вас удивит
Когда цены на мясо стремительно растут, индюшиные голени становятся настоящей находкой для гурманов и семейного бюджета. Почему бы не воспользоваться этим доступным продуктом, чтобы порадовать себя и близких вкусным обедом?
Что понадобится для приготовления?
Индюшиные голени - 2 шт. (1-1,2 кг)
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - 1/2 ч.ложки
Сушёный тимьян - 1/2 ч. ложки
Сливочное масло - 30 г.
Этапы приготовления
Индюшиные голени тщательно моются и просушиваются с помощью бумажных полотенец. Далее кожу аккуратно отделяют от мяса, создавая что-то вроде «чулка», чтобы вернуть ее на место после.
На голенях делают глубокие надрезы и натирают смесью из соли, перца и тимьяна. В отверстия помещают пластинки чеснока и небольшие кусочки сливочного масла.
Возвращают кожу на место, кладут голени в форму для запекания и слегка подсаливают сверху. Для удобства можно использовать рукав для запекания. Это не только облегчит процесс, но и поможет сохранить все соки внутри.
Запекают в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов на протяжении 1 часа 20 минут. За 10 минут до готовности рукав можно разрезать, чтобы мясо немного подрумянилось.
Благодаря изысканным специям и сливочному маслу, блюдо получается ароматным и сочным. Такой рецепт — отличный способ удивить гостей или порадовать семью без значительных затрат. Приятного аппетита!
