В мире закусок существует множество любимых блюд, и салат из варёной свёклы с сельдью безусловно занимает в этом списке почётное место, соперничая с хорошо известной селёдкой под шубой. Эта простая, но оригинальная закуска может стать идеальным спутником на любом празднике или в повседневном меню.
Ингредиенты для салата
- 500 г варёной свёклы
- 2 маринованных огурца
- 2 яйца
- 1 филе сельди
- 1-2 ст. л. майонеза (по желанию)
- 1 небольшая репчатая луковица
- 1 ч. л. лимонного сока
- Соль и сахар по вкусу
- 1 ч. л. растительного масла
Как приготовить салат
Первым делом стоит заняться луком. Его нужно нарезать мелкими перьями и поместить в отдельную миску. Сюда добавляется щепотка соли, немного сахара (примерно пол чайной ложки), лимонный сок и растительное масло. Хорошо перемешать и оставить на несколько минут, чтобы лук пропитался.
Что касается свёклы, её необходимо заранее отварить, запечь или приготовить в микроволновке. Затем натереть на крупной тёрке. Это станет основой нашего салата.
Далее в салатник добавляется маринованный лук, который должен настояться хотя бы 10 минут. Затем к смеси добавляются нарезанные маринованные огурцы, варёные яйца и филе сельди. Лучше всего немного поперчить. С солью будьте осторожны, так как соль из сельди может уже обеспечить необходимую вкусовую гармонию.
На финальном этапе добавляем майонез по вкусу и аккуратно перемешиваем все ингредиенты. Салат получается очень вкусным и с лёгким налётом изысканности, напоминая классическую селёдку под шубой. Это отличный способ разнообразить своё меню, убедитесь, что этот рецепт не забывался!
Этот салат станет универсальным решением как для праздничного стола, так и для повседневной трапезы. Он порадует как опытных хозяек, так и тех, кто только начинает осваивать кулинарное искусство.
