Этот пирог, ставший настоящим кулинарным хитом, стал любимым блюдом для многих семей. Его рецепт передаётся из поколения в поколение, привнося тепло и уют в каждый дом. Приготовление этого блюда не только просто, но и быстро, что делает его идеальным вариантом для домашних встреч.
Ингредиенты для теста
- 2 столовых ложки сухих дрожжей
- 2 столовых ложки сметаны
- Половина стакана растительного масла
- 2 яйца
- Мука (примерно 900 граммов, но ее количество может варьироваться)
Начинка для пирога
- 500 граммов сырого картофеля
- 300 граммов мясного фарша
- Соль и перец по вкусу
- Дополнительно: жареный лук по желанию
Начните с того, что в стакане тёплой воды растворите дрожжи. Затем, добавив сметану, растительное масло и яйца, тщательно перемешайте. После этого добавьте муку до тех пор, пока тесто не станет удобным для работы. Полученное тесто разделите на две равные части — это будет верх и низ пирога.
Для начинки натрите очищенный картофель и смешайте его с фаршем, добавив соль и перец на своё усмотрение. Также можно добавить в начинку обжаренный лук для дополнительного аромата. Формируйте пирог, укладывая начинку между двумя слоями теста.
Перед запеканием, смажьте верхнюю часть пирога желтком и прорежьте отверстие, чтобы пар мог выходить во время готовки. Поместите изделие в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекайте в течение 45 минут. Приятного аппетита!
