Что можно приготовить из замороженных заготовок: простые идеи для быстрого ужина

31 января 2026, 15:38

Представьте себе ситуацию: вечер, усталость после долгого рабочего дня, и желудок просит пополнения. В холодильнике же почти пусто. Но не спешите расстраиваться, ведь есть морозильник! Именно там хранятся запасы ягод, овощей, мяса и полуфабрикатов, которые были заготовлены заранее.

Что если сказать, что можно за 30-40 минут на основе этих замороженных запасов создать полноценный ужин, который порадует всю семью? Это возможно без похода в магазин и с использованием только тех ингредиентов, что уже под рукой.

Предлагаем вашему вниманию три проверенных рецепта, которые неоднократно выручали на кухне. Они простые, вкусные и помогут почувствовать себя кулинарным волшебником.

1. Уютный куриный суп с овощами и вермишелью

Такой суп становится уютом в тарелке, особенно в зимнее время. Его наваристый и ароматный бульон с яркими овощами идеально подходит для согревающих ужинов.

Что понадобится (на 4 порции):

300400 г куриных частей (крылья, бедра, голени все, что есть в морозилке)
1 пакет замороженной овощной смеси (например, с морковью, брокколи и цветной капустой)
100 г вермишели или другой мелкой пасты
12 луковицы (свежие, а если нет, то замороженные)
Соль, перец, лавровый лист и зелень по вкусу

Как готовить:

Положите курицу в кастрюлю с 2-2,5 литрами воды. Доведите до кипения и снимите пену.

Не размораживая, добавьте овощную смесь.

Варите 2025 минут, затем добавьте вермишель за 5 минут до окончания варки, приправьте солью и перцем, добавьте лавровый лист.

Подавайте с зеленью или сухариками.

Общее время приготовления: 35 минут. Этот суп наполнит дом ароматом уюта, а дети будут просить добавки.

2. Легкий пирог с ягодами и творогом

Если морозильник полон ягод, этот пирог станет отличным выбором. Он нежный, сочный и легко готовится.

Ингредиенты:

300400 г любых замороженных ягод
200 г творога
2 яйца
100 г сахара
150 г муки
100 г сливочного масла
1 ч. л. разрыхлителя
Щепотка ванилина

Пошагово:

Соедините яйца и сахар, взбейте до пышности. Добавьте размягченное масло и творог, перемешайте.

Добавьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто.

Выложите часть теста в форму, сверху поместите замороженные ягоды.

Сверху раскрошите оставшееся тесто и выпекайте 3540 минут при 180 C.

Горячий кусочек пирога с шариком мороженого это настоящее наслаждение.

3. Жареное мясо с овощами по-азиатски

Этот рецепт подходит для тех, кто хочет быстро и наедаться изысканным блюдом.

Что нужно:

400500 г мяса (свинина, говядина или курица)
12 пакета замороженных овощей
23 ст. л. соевого соуса
23 зубчика чеснока
Растительное масло, соль, перец

Приготовление:

Разморозьте мясо, обжарьте на раскаленной сковороде.

Добавьте замороженные овощи, влейте соевый соус и добавьте чеснок.

Томите под крышкой 1012 минут, перодически помешивая.

Блюдо проявляет себя наилучшим образом в сочетании с рисом или в самостоятельном виде.

Эти рецепты просты в реализации и требуют минимальных усилий, позволяя легко приготовить вкусное блюдо. Так что откройте морозильник и начинайте кулинарный процесс!

Источник: Империя вкусов