Представляем рецепт аппетитных пирожков из лаваша, которые можно приготовить всего за 10-15 минут в духовке. Главное — выбрать начинку: идеальным вариантом являются курица и картошка. Эти пирожки отлично сочетаются с куриным супом, который прекрасно дополняет блюдо.
Ингредиенты
- Лаваш – 300 г
- Куриные окорочка – 3 шт. (900 г)
- Картофель – 4-5 шт. (500 г)
- Сметана – 1 ст. л.
- Соль и черный перец – по вкусу
- Сыр – по желанию
Для куриного супа
- Куриный бульон – 2 л
- Яйца – 4 шт.
- Сухарики – 50 г
- Зелень – по вкусу
Приготовление
Начать стоит с варки куриных окорочков. Поместить их в кастрюлю, запустить процесс, добавив соль, лавровый лист и залив горячей водой. Важно держать огонь на среднем уровне для получения прозрачного бульона, варить нужно около 40 минут.
Параллельно отварить картофель. Если в запасе уже есть отварной картофель, этот этап пропускается. Как только курица готова, нежное мясо отделить от костей и нарезать кубиками. Картофель тоже нарезать и смешать с мясом, добавив сметану и специи для начинки.
Лаваш нарезать на прямоугольники, укладывать начинку на один край и заворачивать аккуратно конвертиками. Чтобы все хорошо склеилось, края смазывают взбитым яйцом. Заготовки далее помещают на смазанный маслом противень и, по желанию, намазывают сметаной и посыпают тертым сыром.
Выпекать пирожки надо в заранее разогретой духовке при 180 градусах до золотистого цвета, что займет примерно 10-15 минут. Подавайте их с куриным бульоном, добавив отваренное яйцо и сухарики, чтобы ваше блюдо стало еще более сытным и праздничным.
Приятного аппетита!
