Тыквенные маффины – это не только вкусно, но и полезно! Эти кексы отличаются своей нежной текстурой и насыщенным ароматом благодаря добавлению тыквы. Их влажность делает их идеальным выбором для осенних вечеров, а легкий привкус корицы и апельсиновой цедры придаст особую нотку.
Ингредиенты для вкусного угощения
- 300 г тыквы (свежая или замороженная)
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 220 г пшеничной муки
- 80 г грецких орехов
- 120 мл растительного масла
- 0,3 ч. ложки молотой корицы
- 0,5 ч. ложки соды
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Тыкву можно как натереть на терке, так и использовать размороженную, отцеженную от лишней жидкости; в любом случае, она должна быть хорошо измельчена. Грецкие орехи можно порубить на мелкие кусочки.
Процесс приготовления начинается с взбивания яиц с сахаром до получения пышной массы. После этого в эту массу добавляется растительное масло, и далее постепенно вводится просеянная мука с содой. Не забудьте добавить корицу, тыкву и орехи, тщательно перемешав до однородности.
Полученное тесто аккуратно помещается в формы для маффинов, заполняя их примерно на три четверти. Важно помнить, что маффины увеличатся в объеме во время выпекания.
Далее, отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей модели духового шкафа. Готовые маффины должны покрыться золотистой корочкой и увеличиться в размере.
Советы по подаче
Пока тыквенные маффины остывают, можно подготовить разнообразные варианты их подачи. Их можно посыпать сахарной пудрой, или обмакнуть в растопленный шоколад для создания настоящего десертного шедевра. В любом случае, этот простой и изысканный десерт станет настоящим украшением вашего стола и не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых.
