Свекла — это не только полезный, но и невероятно вкусный овощ, который идеально подходит для создания ароматных закусок. Маринованная свекла с луком — это не просто дополнение к основному блюду, а настоящая находка для гурманов и любителей легкой пищи. Всего за несколько часов эта закуска готова к подаче, а если иметь под рукой заранее отваренную свеклу, процесс займет еще меньше времени.
Ингредиенты для маринованной свеклы
- 3-4 вареных свеклы
- 1-2 луковицы
- 2 столовые ложки винного уксуса (по желанию, можно заменить лимонным соком)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 0.5 чайной ложки зерен кориандра
- 1 чайная ложка зерен горчицы
- 0.5 чайной ложки сушеного базилика
- Соль по вкусу
Приготовление закуски
Для начала следует отварить или запечь крупную свеклу до мягкости. После этого очистить ее и нарезать на брусочки. Лук нужно нарезать тонкими полукольцами и промыть, чтобы снять резкий вкус. Далее стоит приготовить пряности: кориандр и горчицу, а также сушеный базилик. Для остроты можно добавить немного сушеного перца чили, полагаясь на свои предпочтения.
Собрав все ингредиенты, смешайте пряности в одной чашке и добавьте соли по вкусу. Затем влейте оливковое масло и винный уксус, тщательно перемешивая до однородного состояния. Эта смесь придаст закуске удивительный аромат и вкус.
Готовую свеклу с луком следует перемешать с получившимся маринадом и убрать в холодильник на час. По истечении этого времени закуска будет готова к подаче на стол — ее можно использовать как дополнение к основным блюдам или подавать отдельно в качестве легкой закуски.
Попробуйте эту яркую, сочную и полезную закуску!
