14 ноября 2025 года органы Россельхознадзора по Республике Татарстан выявили неожиданные несоответствия в объемах молочной продукции, оформляемой через электронную систему «Меркурий». В ходе проверки специалисты обнаружили, что производственная операция компании «Моловита» зафиксировала необычное увеличение объема сырой продукции.
Шокирующие цифры
По имеющимся данным, из 6,2 тонн полуфабриката для изготовления полутвердых сыров было выдано более 11 тонн готового продукта под названием «Сыр молодой». Это несоответствие ставит под сомнение целостность и надежность системы учета продуктов, поскольку превышение готового изделия над исходным сырьем составляет более 4,8 тонны. Технологически это выглядит как серьезное нарушение!
Правовые аспекты и последствия
Данные действия противоречат требованиям технического регламента ТР ТС 033/2013, который касается безопасности молока и молочной продукции. Эти правила регулируют не только качество продуктов, но и процедуру оформления сопроводительных ветеринарных документов. Кроме того, согласно приказу Минсельхоза РФ, установленному 13 декабря 2022 года, нарушения в этой области рассматриваются очень серьезно.
Что дальше?
В результате обнаруженных нарушений уполномоченному лицу компании было вручено предупреждение о недопустимости таких действий. В электронную систему «ВетИС» было направлено необходимое уведомление, а также аннулированы ветеринарные сопроводительные документы в системе «Меркурий». Это сигнализирует о том, что контроль за качеством и безопасностью продуктов остается в приоритете для надзорных органов.
