Представляем вашему вниманию изысканный рецепт пирога, который украсит любое застолье. Сочетание яиц и свежего зеленого лука делает это блюдо особенно аппетитным и насыщенным вкусом.
Необходимые ингредиенты
Мука — 400 г
Сметана — 200 г
Маргарин — 100 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Яйца — 5 шт.
Сливочное масло — 100 г
Желток — 1 шт.
Зеленый лук — 1 большой пучок
Соль и черный перец — по вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала, яйца следует отварить и остудить.
Приготовьте тесто: в глубокой миске объедините муку, щепотку соли, разрыхлитель, сметану и нарезанный кубиками маргарин. Замесите тесто, чтобы оно стало мягким и не липким. Сформируйте его в шар, оберните пленкой и поставьте в холодильник на 20-30 минут.
На сковороде растопите 50 г сливочного масла и добавьте нарезанный зеленый лук. Обжарьте его на небольшом огне около 5 минут. Затем введите нарезанные вареные яйца, посолите и поперчите по вкусу. Получившуюся массу перемешайте и уберите с огня.
Разделите тесто на две равные части. Одна часть раскатайте и аккуратно переложите в смазанную маслом форму для выпечки. Формируйте маленькие бортики по краям.
Выложите на тесто яичную начинку, а сверху распределите оставшееся сливочное масло, нарезанное тонкими дольками.
Раскатайте вторую половину теста и накройте пирог. Защипните края и сделайте несколько проколов вилкой для выхода пара. Желток смешайте с чайной ложкой воды или молока и смажьте верх пирога.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 30 минут.
Теперь ваш пирог с яйцами и зеленым луком готов! Это замечательное блюдо придется по вкусу как взрослым, так и детям. Приятного аппетита!
