В период Рождественского поста стоит особенно позаботиться о разнообразии блюд на праздничном столе. Идеальный выбор — это постный салат, который не только радует глаз, но и становится настоящим гастрономическим открытием. Простой в приготовлении, он легко запоминается и может стать фаворитом даже среди тех, кто не придерживается поста, сообщает канал "Екатерина Весна".
Ингредиенты для цветного угощения
- 2 картофелины
- 1 банка консервированной красной фасоли
- 150 г моркови по-корейски
- 300 г шампиньонов
- 100-150 г шпината или другой смеси салатных листьев
- 1/2 красного лука
- 3-4 свежих огурца
- 30 мл оливкового масла
- 20 мл подсолнечного масла для обжаривания грибов
- Соль и перец по вкусу
Процесс приготовления
Для начала грибы нужно обжарить до золотистого цвета, чтобы они раскрыли весь свой аромат. Затем картофель отваривается в мундире, очищается и нарезается кубиками. Огурцы нарезаются аналогично, а красный лук — в мелкий кубик.
После того как все ингредиенты готовы, их стоит смешать в одной миске, аккуратно добавив оливковое масло. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу — это добавит изюминку в блюдо.
Этот салат отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного питания. Преподнесенный в красивой тарелке, он станет ярким акцентом на любом застолье. Насыщенный вкус и текстура делают его поистине уникальным, а сочетание овощей и грибов придаст ему свежесть и насыщенность. Приятного аппетита!
