Песочное печенье с клубникой - это угощение, которое соединяет в себе нежность теста и яркую ягодную кислинку. Идеальный выбор для семейных чаепитий и встреч с друзьями.
Необходимые ингредиенты
- Желтки - 4 шт.
- Сахар - 120 г
- Сливочное масло или маргарин - 180 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка с горкой
- Ванильный сахар - по вкусу
- Мука - 360 г + 40 г для подсыпки
- Ягоды клубники - 1 стакан
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка клубники: Ягоды размораживают и нарезают на дольки, чтобы их вкус мог раскрыться в тесте.
2. Работа с тестом: Желтки отделяются от белков, затем мягкое сливочное масло взбивается с сахаром и ванилью до однородной массы. Добавляются желтки, а затем в смесь аккуратно вводится просеянная мука с разрыхлителем. Тесто перемешивается до получения однородной консистенции, после чего в дальнейшем добавляются дольки клубники.
3. Охлаждение теста: Готовое тесто отправляется в холодильник на 30 минут. Это необходимо для того, чтобы печенье при выпечке держало форму.
4. Выпекание: После охлаждения тесто раскатывают на присыпанной мукой поверхности до желаемой толщины. Вырезают печенье любой формы и выкладывают на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 15 минут до золотистого цвета.
Такое нежное и ароматное печенье станет настоящим украшением любого стола. Сочетание рассыпчатого теста и сочной клубники порадует всех гурманов. Приятного аппетита!
