В каждодневной суете сложно найти идеи для вкусного и недорогого ужина, однако минтай может стать настоящим спасением. Эта рыба, наряду с другими бюджетными вариантами, такими как треска или хек, не стесняется конкурировать с более дорогими морепродуктами. Вместо привычного варения, есть возможность приготовить по-настоящему аппетитное блюдо, которое не оставит равнодушными ни домочадцев, ни даже четвероногих друзей, пишет канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
Экзотический соус для рыбного шедевра
Начать стоит именно с приготовления оригинального соуса. Для него потребуется:
- Лук, нарезанный кубиками
- Томаты
- Болгарский перец
- Апельсин, дольками
На сковороде обжаривать лук вместе с перцем, постепенно добавляя томаты. А за несколько минут до завершения готовки следует добавить апельсин, который придаст соусу невероятную свежесть. Завершающим аккордом станут бальзамический уксус и чеснок, которые добавят блюду неповторимый аромат.
Приготовление минтая
Теперь наступает черед рыбы. Минтай, как и другие виды рыбы, необходимо очистить от кожи и костей, оставив лишь филе. Это филе затем нужно свернуть в рулеты, которые можно скрепить зубочисткой. Для гарнира на противень укладывают нарезанный кружочками картофель, на который сверху кладут рыбные рулеты. Соус равномерно распределяется как внутри рулетов, так и на картофеле.
Запекание и подача
Заранее разогретую до 160 градусов духовку стоит подготовить для запекания на 30 минут с фольгой. Если желается корочка, можно увеличить температуру до 180 градусов и подержать еще 10 минут. После приготовления подача будет заключаться в аккуратном размещении блюда на тарелке, дополняя его свежей зеленью, что придаст блюду дополнительную яркость и аппетитный вид.
Такой рецепт поможет превратить простую рыбу в кулинарный шедевр, способный порадовать даже самых привередливых гурманов.
