Корюшка — это не только вкусная рыба, но и главный ингредиент для создания изысканного блюда в азиатском стиле. Рецепт шеф-повара Марины Наумовой, который вдохновляет простотой и насыщенным вкусом, обещает стать настоящей находкой для любителей морепродуктов, пишет канал "Повара на колесах".
Что потребуется для готовки?
- Ингредиенты:
- Корюшка (свежая или мороженая) — 500 г
- Кокосовое молоко — 400 мл
- Бульон (куриный или рыбный) — 1 литр
- Имбирь — 30 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимонная трава — 1 стебель
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Свежая кинза — по вкусу
- Паприка и острые специи — по желанию
- Приборы и посуда:
- Глубокая кастрюля
- Ложка для размешивания
- Нож и разделочная доска
- Сито для процеживания бульона
Этапы приготовления
Процесс создания этого блюда не занимает много времени и подходит даже для занятых кулинаров. Стартап начинается с подготовки бульона, который является основой для супа, а затем к нему добавляются остальные ингредиенты. Нежная корюшка в сочетании с ароматами кокоса, имбиря и соевого соуса создаёт гармоничное сочетание вкусов.
1. В кипящий бульон добавить нарезанный имбирь, чеснок и лимонную траву. Дать покипеть 10 минут, чтобы бульон пропитался вкусами.
2. Затем следует добавить корюшку и варить на медленном огне, чтобы рыба не потеряла свою привлекательность. Когда корюшка станет мягкой, влить кокосовое молоко и аккуратно перемешать.
3. Завершить приготовление с помощью соевого соуса и посыпать свежей кинзой, что придаст блюду яркий и свежий аромат.
Подача и наслаждение вкусом
Корюшка в супе на кокосовом молоке подаётся горячей, что отлично согревает в холодные дни. Это не только сытное, но и полезное блюдо, полное витаминов и микроэлементов. Уникальный аромат и нежный вкус обязательно порадует всех любителей рыбы!
