Мир кулинарии богат разнообразием рецептов, и овощная сальса — это пример того, как традиционные блюда могут адаптироваться под разные культуры. Британская версия этого популярного соуса значительно мягче своего мексиканского прообраза, что и сделало его настоящим фаворитом на европейских кухнях, пишет канал "Империя вкусов".
Необычные ингредиенты для особенного вкуса
Существует множество вариаций сальсы, но именно британский вариант поразит своей яркостью и экзотичностью. Для приготовления потребуется:
- 1 красная луковица
- 1 белая луковица
- 1 желтая луковица
- 2,7 кг спелых помидоров
- 2 острых красных перца
- 3 зеленых сладких перца
- 200 мл томатной пасты
- 0,5 стакана белого уксуса
- 2 ст.л. сушеного чеснока
- 1,5 ст.л. соли
- 1 ст.л. кайенского перца
- 1,5 ч.л. молотого тмина
- по 3 ст.л. коричневого и белого сахара
Простой процесс приготовления
Создание этого соуса не требует особых кулинарных навыков. Этапы следующие:
Заключительные шаги и хранение
Готовый соус нужно разложить по стерилизованным банкам, оставляя около 5-7 мм до горлышка. Важно также провести ножом вдоль стенок, чтобы удалить пузырьки воздуха. После этого края банок протереть влажной салфеткой и закупорить. Стерилизовать соус удобным способом в течение 10-15 минут.
После открытия банки рекомендуется хранить сальсу в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и вкус. Легкость в приготовлении и возможность использовать разнообразные ингредиенты делают овощную сальсу универсальным дополнением к многим блюдам. Приятного аппетита!
