Брокколи: непревзойденный суперфуд
Брокколи, этот зеленый суперфуд, не только известен своим богатым нутриентным составом, но и подходит для разнообразных блюд. С новым взглядом на постную кухню можно создать настоящие кулинарные шедевры, которые порадуют не только вегетарианцев, но и всех любителей вкусной и здоровой пищи, пишет канал "Big Taste".
Простые и полезные рецепты
Вот несколько простых и привлекательных рецептов с брокколи, которые отлично подойдут для постного стола:
- Брокколи на пару с лимоном и чесноком: Для этого блюда потребуется 500 г брокколи, два зубчика чеснока, сок половины лимона, столовая ложка оливкового масла, соль и перец по вкусу. Брокколи разрезается на соцветия и готовится на пару до золотистого цвета. Чеснок обжаривается до золотистого оттенка и затем смешивается с брокколи и лимонным соком.
- Салат с брокколи и нутом: Для этого салата понадобятся 300 г брокколи, банка консервированного нута, один красный перец, полприплонившего лука, оливковое масло и уксус. Брокколи отварите, остудите, затем нарежьте перец и лук. Все ингредиенты соедините в одной миске, заправьте маслом и уксусом, добавив по вкусу соль и перец.
- Запеченная брокколи с кунжутом: Для запеченной версии потребуется 500 г брокколи, две столовые ложки кунжутного масла, две ложки кунжута и немного соли. Разогрейте духовку до 200 °C, разделите брокколи на соцветия и перемешайте с маслом и кунжутом, запеките до золотистого цвета.
Необычные десерты
Кроме основных блюд, брокколи можно использовать и в десертах, добавляя ее вместе с другими овощами в смузи или приготавливая печенье с брокколи. Так, разнообразие блюд позволяет не только порадовать своих близких, но и делать выбор в пользу полезного и здорового питания.
