Пирог для истинных гурманов
Пирог с алычой — это яркий и аппетитный десерт, который впечатляет своим вкусом. Алыча, добавленная в начинку, придаёт этому угощению легкую кислинку, создавая неожиданное сочетание сладости и свежести. Такой пирог можно смело печь не только с алычой, но и со сливами или любыми другими любимыми фруктами, что делает его универсальным лакомством для любого времени года.
Ингредиенты для идеального пирога
Этот пирог готовится быстро и исключительно просто. Вот что вам понадобится:
- Алыча или слива – 200 г;
- Кефир – 200 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Сахар – 180 г (130 г в тесто, 50 г для посыпки);
- Растопленное сливочное масло – 60 г;
- Сода – 0,5 ч. л.;
- Мука – 350 г;
- Ванилин – 1 пакетик.
Процесс приготовления
Для начала яйца стоит взбить с 130 г сахара до состояния легкой, пышной массы. Затем добавить растопленное масло и продолжить взбивание. В отдельной ёмкости необходимо смешать кефир с содой, а затем отправить эту смесь к яичной массе, хорошенько перемешать. Туда же добавляется просеянная мука и ванилин.
После того как тесто получится однородной консистенции, следует подготовить форму с диаметром 20 см, застелив её пергаментом. Тесто аккуратно вылить в форму, выравнивая его поверхность. Алычу нужно тщательно помыть, удалить косточки и разрезать плоды пополам. Эти половинки выкладываются на тесто срезом вверх. После этого пирог посыпается оставшимся сахаром.
Далее разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог в течение 45-50 минут. После того как он станет золотистым и румяным, дайте ему немного остыть, а затем нарежьте на порции. Пирог отлично сочетается с ароматным чаем, создав уютную атмосферу на вашем столе.
