Потребление рыбы в России: актуальные данные
Согласно исследованию АНО "АПРП" (Автономная некоммерческая организация "Агентство по продвижению рыбной продукции"), 78% россиян выразили желание чаще включать рыбу и морепродукты в свой рацион. Более того, 70% опрошенных заинтересованы в получении дополнительной информации о пользе рыбы и способах её приготовления. На данный момент лишь около 30% граждан употребляют рыбу несколько раз в неделю, что значительно ниже рекомендуемых норм.
Сейчас и рекомендованные нормы
Как сообщается, Минздрав России рекомендует норму потребления рыбы на уровне 77 г в день, что эквивалентно 28 кг в год. Для достижения этой цели достаточно добавлять рыбу в своё меню два-три раза в неделю. Однако более половины участников опроса (51%) приобретают рыбу и морепродукты всего один или несколько раз в месяц.
Причины и решение проблемы
Рыба занимает четвертое место в классификации популярных белковых продуктов, уступая курице, свинине и яйцам. Тем не менее, 75% опрошенных удовлетворены разнообразием ассортимента рыбной продукции и понимают её полезные свойства, включая высокий уровень омега-3 жирных кислот.
Одной из основных причин низкого потребления рыбы является недостаток информации о её доступности и простых рецептах. В ответ на этот вызов был введён национальный бренд "Русская рыба", который имеет целью изменить обычаи потребления и повысить осведомлённость населения о рыбе как о продукте повседневного рациона. Стратегия будет презентована на Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге.
Основная цель данного бренда состоит в том, чтобы показать, что рыба может быть удобной и современно приготовляемой, как курица. Специалисты подчеркивают важность распространения информации о микронутриентах, содержащихся в различных видах рыбы, а также о простых и вкусных способах её приготовления. Это станет важным шагом к повышению потребления рыбы согласно рекомендациям медиков и эффективному использованию природных ресурсов России.
