В поисках необычного завтрака многие обратили внимание на сладкий омлет с яблоком. Это простое, но оригинальное блюдо можно рассматривать как адаптацию традиционной яблочной шарлотки или толстого блинчика с начинкой. Готовится такой омлет практически так же легко, как и классический, но его вкус и текстура добавляют новое измерение утреннему застолью.
Необходимые ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Яблоко — 250 г
- Мука — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 15 г
- Молоко — 4 ст. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Ванилин — 1 щепотка
- Сахарная пудра — для подачи
Приготовление омлета
Для начала требуется отделить белки от желтков. В глубокую миску с желтками следует добавить муку и ванилин, затем тщательно перемешать венчиком. После этого вливается молоко, и снова перемешиваем, стремясь избежать комочков.
С белками поступаем иначе: добавляем сахар и взбиваем миксером до устойчивого состояния, после чего осторожно вводим белковую массу в желтковую смесь, перемешивая лопаткой.
Время добавлять яблоки
Нарезаем яблоко, предварительно удалив сердцевину, на дольки и выкладываем их в разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом. Затем заливаем омлетной смесью, накрываем сковороду крышкой и готовим на минимальном огне в течение 10 минут. Аккуратно перевернув омлет, продолжаем готовить под крышкой еще около 8 минут.
Как только омлет готов, его нужно накрыть тарелкой и перевернуть, чтобы яблочная сторона оказалась сверху. Для подачи можно посыпать сладким состязанием — сахарной пудрой. Теперь сладкий омлет с яблоком готов, остаётся только насладиться его невероятным вкусом!
