Кабачки, популярный овощ, могут стать настоящей находкой на вашем столе, особенно если их приготовить с фаршем. Это блюдо пленит даже самых искушённых гурманов благодаря сочетанию ярких ингредиентов и насыщенному вкусу. Простота рецепта и доступность продуктов делают его идеальным вариантом как для повседневного питания, так и для праздничных застолий.
Непременные ингредиенты
- Кабачки
- Фарш (можно использовать свинину, говядину или индейку) – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Сливочное масло – небольшой кусочек
- Универсальная приправа
- Растительное масло
- Чеснок – 1 зубчик
- Свежий укроп и петрушка – по вкусу
- Тархун – по желанию
- Высушенный молотый сыр
- Твердый сыр – по вкусу
- Майонез – 2-3 ст. ложки
- Соевый соус – 1 ст. ложка
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
Этапы приготовления
Приготовление начинается с обжаривания мелко нарезанного лука на смеси сливочного и растительного масла до золотистого оттенка. Затем к луку добавляется фарш и оставшаяся часть нарезанного кабачка. Приправьте массу универсальной приправой по вкусу и готовьте до полной готовности, добавив в конце мелко нарезанный чеснок и зелень. Не забудьте щедро приправить фарш сушёным сыром и добавить натертый твердый сыр для более насыщенного вкуса.
Кабачки нарезаются поперек на части толщиной около трех сантиметров, после чего из них аккуратно удаляется часть мякоти, создавая пространство для начинки. Начините кабачки фаршем и выложите их на противень с пергаментной бумагой. Для соуса объединим майонез, соевый соус и лимонный сок, а затем равномерно распределите его по начинённым кабачкам. Запекайте в предварительно разогретой до 210 градусов духовке в течение 10 минут.
Это ароматное и аппетитное блюдо станет отличной закуской для вашего стола, оставив приятное послевкусие и желание повторить этот кулинарный эксперимент снова.
