Кухня – это не просто пространство для приготовления пищи, но и место, где может накапливаться множество бактерий. По количеству микробов она может удивительно соперничать с ванной! Вопреки старания современных домохозяек, некоторые привычки способны нарушать гигиену. Так, какие же ошибки чаще всего допускают не подозревающие об этом хозяйки?
1. Замена деревянных досок на пластиковые
Деревянные разделочные доски, которые многие считают классикой кухни, уже давно потеряли свою актуальность. Пластиковые доски становятся более предпочтительными благодаря своей способности не впитывать запахи и легкости в дезинфекции. К тому же, пластиковые изделия можно мыть в посудомоечной машине при температуре до 60 градусов, что помогает уничтожить большинство микробов. Желательно использовать набор, где каждая доска предназначена для определенного типа продуктов: красная для мяса, синяя для рыбы, зелёная для овощей и жёлтая для хлеба.
2. Опасные методы размораживания
Размораживание продуктов на кухонном столе или у раковины считается серьезным упущением. Комнатная температура создает идеальный климат для размножения бактерий. Чтобы избежать этого, рекомендуется размораживать мясо или рыбу только в холодильнике на нижней полке или в холодной воде.
3. Неверное обращение с губками и раковиной
Мои губки: верные помощники в уборке, но именно они часто собирают микробы в избытке. Не рекомендуется оставлять губку без замены более одной недели. Признаки ее износа — неприглядный запах и крошки. Уход за раковиной также требует внимания. Сливное отверстие – это настоящая рассадник бактерий. Для профилактики достаточно раз в два дня засыпать в него чайную ложку соды: это не только уничтожит микробы, но и предотвратит засор.
Такие простые советы могут существенно улучшить санитарное состояние на кухне, ведь заботиться о гигиене — значит беречь собственное здоровье.
