Нежные и ароматные лодочки с сырной начинкой — это отличная альтернатива традиционному хлебу. Их можно подавать как к основным блюдам, так и наслаждаться самостоятельно, в любое время дня. Это простое, но крайне вкусное лакомство удачно заменяет пампушки, а приготовление не займет много времени.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста: 200 мл теплого молока, 5 г сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1/3 ч. л. соли, 40 мл растительного масла, 300 г муки.
Для начинки: 100-150 г сыра, укроп по вкусу, 2-4 зубчика чеснока.
Как приготовить лодочки
Сначала нужно подготовить тесто. Для этого в глубокой миске соединяют теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставляют смесь на 5-10 минут, пока дрожжи не активируются. Затем добавляют соль, растительное масло и просеянную муку. Месите тесто до получения мягкой, эластичной консистенции. Убирают его в теплое место на 1-1,5 часа для подъема.
Когда тесто поднялось, его обминают и делят на части, весом примерно 60 г каждая. Каждый кусочек раскатывают в oval, сворачивают в рулет и плотно защипывают края. Далее делают надрезы, не доходя до конца, чтобы получилась форма лодочки. Выкладывают на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Готовим начинку и выпекаем
Сыр натирают на мелкой терке, укроп мелко нарезают и смешивают с сыром, добавляя чеснок. Готовую начинку помещают в лодочки. Смазывают яйцом для золотистой корочки и оставляют на 15 минут для расстойки.
Разогревают духовку до 180 градусов и выпекают лодочки 20-25 минут до аппетитной золотистой корочки. По готовности оставляют немного остыть перед подачей. Эти лодочки могут стать отличным дополнением к основному блюду или отдельным угощением на столе!
