Рисовый пудинг с лимонной цедрой: удивите своих близких восхитительным десертом

25 ноября 2025, 17:32

В мире десертов есть одно лакомство, которое способно преобразить самое привычное и простое кушанье в истинный шедевр кулинарного искусства. Рисовый пудинг, ароматизированный лимонной цедрой, способен завоевать сердца не только детей, но и взрослых. Этот десерт — не просто альтернатива обычной рисовой каше, он станет настоящим украшением любого стола, пишет Дзен-канал "Еда.ру".

Ингредиенты для восхитительного пудинга

Сливочное масло — 20 г
Куриные яйца — 3 шт.
Лимон — 1 шт.
Рис — 150 г
Сахар — 100 г
Молоко — 1 л

Процесс приготовления: шаг за шагом

В глубокой кастрюле доведите молоко до кипения, добавьте сахар и цедру лимона, тщательно перемешивая смесь венчиком. Затем добавьте рис и варите на небольшом огне около пяти минут, постоянно помешивая.

Разогрейте духовой шкаф до 80 градусов. Перелейте рисовую массу в кастрюлю и поставьте в духовку на один час, чтобы рис приготовился равномерно.

По истечении времени достаньте кастрюлю и дайте рису остыть при комнатной температуре в течение 30 минут. Тем временем подготовьте формочки, смазывая их сливочным маслом и помещая на холод.

Разделите яйца: желтки соедините с рисовой смесью. Белки взбейте в крепкую пену и аккуратно добавьте в рис, чтобы десерт стал легким и воздушным.

Разложите массу по подготовленным формочкам и верните в духовку на 10 минут для легкой поджарки. Пудинг готовится, пока не получится золотистая корочка.

Пудинг следует подавать горячим, прекрасно сочетаясь как с утренним кофе, так и с рюмкой лимончелло для любителей крепкого. Этот десерт не только удивит вкусом, но и создаст уютную атмосферу во время трапезы. Превратите простой прием пищи в праздник для всех: дети и взрослые будут в восторге от свежего и яркого вкуса!

Источник: Еда.ру