Сытный осенний суп с фасолью и копчеными ребрышками
Ищете способ согреться в прохладные осенние дни? Представляем вам оригинальный рецепт сытного супа, который сочетает в себе насыщенный вкус и минимум усилий! Этот вариант восходит к традиционным немецким супам, где картошку заменяли кореньями, но теперь адаптирован под русский вкус.
Ингредиенты
3 картофелины
3 копченых свиных ребрышка
1 морковь
1 репчатый лук
1 банка белой консервированной фасоли
Зелень петрушки
2 литра воды
1 столовая ложка томатной пасты
Растительное масло
Соль, перец и специи по вкусу
Приготовление в несколько шагов
Для начала, картофель очищается, нарезается кубиками и варится в воде до полуготовности – это займет около 10 минут.
Затем в кастрюлю добавляются нарезанные по ребру копченые ребрышки и крупно нарезанная морковь. Держите на низком огне еще 15 минут.
В отдельной сковороде обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте томатную пасту и тушите еще минуту. После этого заправку можно добавить в суп.
Когда морковь станет мягкой, можно аккуратно отделить мясо от ребрышек, нарезать его и вернуть в кастрюлю.
На финальном этапе добавляем консервированную фасоль, зелень и специи. Не забудьте попробовать на соль, так как фасоль может быть уже подсолена.
Доводим до кипения и подаем горячим к столу – это отличный выбор для дружной вечеринки или семейного ужина!
Такой суп не только порадует себя разнообразием вкусов, но и создаст теплую атмосферу в осенний вечер. Приятного аппетита!
