Морковные котлеты — это не просто простое блюдо, а настоящая находка для любителей вегетарианских и постных рецептов. Они порадуют вас и ваших близких своей яркой окраской и уникальным вкусом. Эти котлеты отлично сочетаются с картофельным пюре, макаронами или гречневой кашей. А если добавить к ним питательный соус, например, кетчуп, угощение получится просто изумительным!
Что понадобится для приготовления
- 500 г свежей моркови
- 1 головка репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. ложки манной крупы
- 4 ст. ложки растительного масла
- Панировочные сухари для обсыпки
Этапы создания котлет
Первым делом морковь и лук нужно нарезать соломкой и обжарить на сковороде с растительным маслом. Этот процесс раскрывает яркие ароматы овощей и делает их мягкими. Как только смесь остынет, она должна пройти через мясорубку, превращаясь в однородную массу, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Далее в овощную массу добавляется раздавленный чеснок, соль и перец по вкусу, а также манная крупа. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и оставляются на 5-10 минут, чтобы манка успела разбухнуть. Это необходимо для создания нужной текстуры котлет.
Когда масса готова, из нее формируются небольшие котлеты, которые обваливаются в панировочных сухарях. После этого котлеты обжариваются на разогретом растительном масле до появления золотистой корочки. Готовые морковные котлеты можно подавать горячими, наслаждаясь их вкусом и ароматом, который напомнит вам о домашнем тепле.
