30 сентября - дата, знаменующая полное наступление осени и смену настроения в кухне. Сегодня предлагаем вам попробовать старинный рецепт, который покорил сердце Льва Толстого — картофельное суфле. Этот парной деликатес стал неотъемлемой частью кулинарных традиций, особенно в последний день сентября, хотя готовить его можно в любое время года, пишет Дзен-канал "Наша Газета Тюмень | NG72.RU".
История картофельного суфле
Кулинарный путь картофельного суфле начинается в России, где его популярность крепко укоренилась в домашней кухне. Простота и доступность ингредиентов делают это блюдо идеальным для семейных застолий. Лев Толстой, кроме своих литературных достижений, известен и своей любовью к простым, но изысканным угощениям. Суфле из картофеля — одно из тех блюд, которые одновременно объединяют в себе нежность и сытность, завораживая вкусовым опытом.
Ингредиенты для приготовления
- Картофель — 1 кг
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 200 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Сыр — 100 г (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
Приготовить картофельное суфле не только просто, но и увлекательно. Для начала нужно отварить картофель до мягкости, затем размять его в пюре. В другой миске взбить яйца с молоком и растопленным сливочным маслом до однородной массы. Постепенно вводите картофельное пюре, тщательно перемешивая. Если вы решили добавить сыр, натрите его и помешайте в смесь.
Готовую массу выложите в смазанную форму и выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, пока верх не подрумянится. Подавайте горячим, наслаждаясь его текстурой и вкусом.
Картофельное суфле — это не просто блюдо, это часть истории, переданная сквозь поколения. Оно идеально подходит как для повседневной трапезы, так и для праздничного ужина. Удивите своих близких этой восхитительной классикой и дайте им возможность ощутить дух осени в каждом кусочке.
