Чесночно-горчичный соус стал настоящим украшением гастрономической карты, легко дополняя любые блюда — от мясных изделий и рыбы до картофеля и закусок. Яркий и насыщенный вкус этого соуса способен сделать каждое угощение более соблазнительным, а на пикниках он просто незаменим. Особенно хорошо он сочетается с хот-догами, а картошка в компании этого соуса становится деликатесом.
Идеальный ингредиент: запечённый чеснок
Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать запечённый чеснок. В отличие от свежего, который может оказаться слишком резким для некоторых, запечённый придаёт соусу мягкость и глубину вкуса, делая его доступным для более широкой аудитории.
Этапы приготовления: просто и быстро
Создание этого изысканного соуса не потребует много усилий. Вот основные шаги:
- Запекайте чеснок. Упакуйте неочищенные зубчики в фольгу, сбрызните каплей масла и отправьте в духовой шкаф на 20 минут при 200 градусах.
- Смешивайте ингредиенты. В блендере объедините запечённый чеснок, варёный яичный желток, сладкую горчицу, соль, сахар и черный перец с оливковым маслом. Пробейте до однородной массы, при необходимости корректируя вкус.
- Подавайте с удовольствием. Готовый соус можно сразу сервировать или переложить в герметичную ёмкость для хранения.
Список необходимых ингредиентов
- 1 головка чеснока
- 60 г сладкой горчицы
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 варёный яичный желток
- Соль и перец по вкусу
- Щепотка сахара
- Уксус винный — по желанию
Эти простые шаги и доступные ингредиенты позволят каждому открыть новый горизонт вкусов и подойти к приготовлению современных блюд с интересом и креативностью. Такой соус обязательно дополнит любое угощение, превратив его в настоящий кулинарный шедевр!
